Eventi Aziendali
Cene di gala, pranzi di lavoro, team building e feste di fine anno.
Cerimonie
Comunioni, cresime, battesimi e lauree.
Feste private
Compleanni, anniversari e feste a tema.
Menu Selezione • 38€
Antipasto:
Il nostro vitello tonnato (Girello di vitello CBT, salsa tonnata e polvere di cappero, riduzione di fondo bruno)
Primo:
Mezza manica, crema di porri, guanciale e aglio nero
Secondo:
Guancia di maialino CBT, zucca, radicchio all'agro e amaretti
Dessert:
Panna cotta ricetta antica con pere e cioccolato
Vino e bevande escluse
Menu Tradizione • 43€
Antipasto:
Il nostro vitello tonnato (Girello di vitello CBT, salsa tonnata e polvere di cappero, riduzione di fondo bruno).
Battuta di fassona piemontese, fonduta di toma e crumble ai porcini.
Primo:
Agnolotti al sugo d'arrosto.
Secondo:
Guancia di vitello brasata con patate al forno.
Pre-Dessert:
Sorbetto artigianale al limone
Vino e bevande escluse
Menu Contemporaneo • 43€
Antipasto:
Il nostro vitello tonnato (Girello di vitello CBT, salsa tonnata e polvere di cappero, riduzione di fondo bruno).
Uovo pochè, cicoria ripassata e fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi.
Primo:
Risotto zucca, toma, salsiccia di Bra e nocciole.
Secondo:
Petto di faraona CBT, crema di carote bruciate al latte di cocco e funghi di stagione.
Pre-Dessert:
Sorbetto artigianale al limone
Vino e bevande escluse
Menu Vegetariano • 40€
Antipasto:
Uovo pochè, cicoria ripassata e fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi.
Pane al curry e lenticchie.
Primo:
Lasagnetta zucca funghi e pecorino.
Secondo:
Parmigiana di melanzane.
Pre-Dessert:
Sorbetto artigianale al limone
Vino e bevande escluse
Per garantirti il miglior servizio possibile e tutelare il lavoro del nostro staff, ti chiediamo di comunicarci tempestivamente eventuali modifiche o cancellazioni della prenotazione.
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Per eventuali intolleranza alimentari, vi preghiamo di comunicarlo allo Staff. Regolamento UE n°1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011.
Il servizio per il taglio e la somministrazione di torte e pasticcini ha un costo di 1,5€ per persona